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2008-07-08

第五届中国(上海)国际餐博会11月举行

 

   由中国饭店协会、上海餐饮行业协会、上海光大会展中心联合举办第五届中国(上海)国际餐饮博览会将于今年11月27日至30日在上海举行。本届餐博会开幕之日,距上海世博会开幕有515天,这也是餐饮行业紧锣密鼓迎接世博、锤炼队伍的一次盛会。

  据介绍,由国际饭店与餐馆协会支持、中国饭店协会主办的第九届中国美食节暨第七届国际美食博览会今年将首次落户申城,与第五届中国(上海)国际餐饮博览会同期同地举办,进一步丰富餐博会的内容。

  中国饭店协会会长韩明在新闻发布会上介绍,本届餐博会将继续举办第二届中国品牌餐饮投资促进大会,为国内外餐饮投资人、企业家、地产商提供案例分析与操作指导,除了中国餐饮业技能大赛外,还将举行长三角地区诸城市厨艺技能擂台赛、中华名厨演示会,通过一系列活动进行世博餐饮的练兵和动员,提高餐饮行业服务世博的水平。

  上海餐饮行业协会会长陈红军表示,中国(上海)餐博会每年举办一届,迄今已是第五届,通过4年的打造,已成功地培育了一批品牌餐饮企业,创制了一批上海名菜名点,探索了向世博供餐的模式,聚集了一批向餐饮业提供优质原辅料的配套供应商,对本届博览会上展示的餐饮产品和技术,协会也将适时地给予归纳和提炼,协助世博局做好餐饮企业的挑选和入驻世博园区的前期准备。

  此外,本届餐博会还将新推出一些市民参与活动,比如“家有好味道”社区餐饮比赛,经过层层比拼,荟萃一批来自民间的拿手菜点,再比如上海市精神文明办下半年开展的“文明在餐厅”活动,经过一系列的推选、评定、检查、公示,一批文明餐厅的佼佼者应运产生。餐博会上餐饮企业和配套供应商同馆出样展示,也有利于产供销直接见面,互通供需信息,减少采购环节。

  据了解,第九届中国美食节暨第七届国际美食博览会以“世博汇宾朋,美食同分享”为主题,主体活动有中国名菜名点名宴名小吃展、中华老字号百年名菜展、中国金牌婚宴/寿宴/年夜饭展、中华名小吃展销、第七届国际美食博览会、中国餐饮业工业化食品展、2008中国餐饮业连锁加盟展等。